Tourisme  : Un patrimoine sauvé grâce à la mobilisation de tous : le pressoir des Gorges du Sierroz reprend vie

Un patrimoine sauvé grâce à la mobilisation de tous : le pressoir des Gorges du Sierroz reprend vie

Après avoir traversé les siècles, résisté aux crues et vu les Gorges du Sierroz renaître en 2021, le pressoir à huile à balancier retrouve enfin toute sa place. Restauré grâce à une mobilisation collective exemplaire associant acteurs publics, mécènes et citoyens, ce témoin rare du passé industriel du site s'offre une seconde vie et permet aux visiteurs de découvrir une nouvelle page de l'histoire des Gorges du Sierroz.

Le pressoir des Gorges du Sierroz retrouve une seconde vie

Après la réouverture des Gorges du Sierroz en 2021, une nouvelle étape vient compléter la mise en valeur de ce site emblématique : la restauration du pressoir à huile à balancier, un témoin rare de l'histoire industrielle des gorges. Classées dès 1910, les Gorges du Sierroz sont le premier site classé de Savoie. Au fil des siècles, la force de l'eau y a fait tourner moulins et ateliers avant que le site ne devienne un lieu de promenade très apprécié au XIX^e siècle. Fermées après les importantes crues de 1980, les gorges ont rouvert au public en 2021 grâce au projet de réhabilitation porté par Grand Lac.

Parmi les éléments qui restaient à restaurer figurait le pressoir à huile installé dans le bâtiment d'accueil. Visible depuis plusieurs points du parcours, cet équipement exceptionnel raconte à lui seul une partie de l'histoire artisanale des Gorges du Sierroz.

Un ouvrage ancien restauré

Le pressoir était en mauvais état et l’ouvrage menaçait de s’effondrer : sa poutre en chêne, longue de près de neuf mètres, présentait des signes de fragilité et sa cuve métallique de 400 litres était fortement abîmée par la corrosion. Les travaux, menés entre février et juin 2025, ont permis de sécuriser et de restaurer l'ensemble : remplacement des structures de maintien, sécurisation du balancier, fabrication d’une nouvelle cuve en acier corten respectant les dimensions d’origine et intégration de la pièce de pressage d’origine retrouvée sur place. Un nouveau panneau pédagogique permet d’expliquer aux visiteurs la particularité du mécanisme horizontal du pressoir.

Un projet soutenu par de nombreux partenaires

Le coût de l'opération s'élève à 44 180 € HT (53 016 € TTC). Cette restauration a été rendue possible grâce au soutien de nombreux partenaires : la Région Auvergne-Rhône-Alpes et la Fondation du patrimoine dans le cadre de l'opération patrimoine remarquable, le Club de Mécènes du patrimoine de Savoie, la commune de Grésy-sur-Aix, Grand Lac, mais aussi les 50 donateurs qui ont participé à la collecte de dons lancée par la Fondation du patrimoine, avec notamment le soutien de l'association Au Cœur des Gorges du Sierroz.

Cette mobilisation collective permet aujourd'hui de préserver un élément remarquable du patrimoine local et d'enrichir encore la visite des Gorges du Sierroz.

Avec le soutien fiancier : La Région AURA, la ville de Grésy-sur-Aix, Fondation du Patrimoine, Mécènes du patrimoine et l'association Au Coeur des Gorges du Sierroz.